Awasome איך להכין לחם הודי References
Awasome איך להכין לחם הודי References. מוסיפים 4 כוסות קמח לחם ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת השמרים אל הקמח, אחר כך מוסיפים חלב, שמן ויוגורט.
נפו את הקמח המלא לתוך קערה גדולה, הוסיפו לו מלח וערבבו היטב. שופכים מעט מים ומערבבים את החומרים עד לקבלת עיסה. בהתחלה הבצק דביק מאוד,ולאט לאט יהפוך לגמיש ונוח לעבודה.
מתכון ללחם נאן הודי שמכינים על מחבת.
מניחים כדור על משטח עבודה מקומח ומרדדים אותו בעזרת במערוך לעיגול קטן. עלו פרתה זה לחם ממולא בתפוחי אדמה (allu). המטבח ההודי מציע שפע לחמים:
4 כפות קיצור (ניתן להשתמש בקריסקו גם) 4 כפות סוכר 4 כפיות מלח עוד 2 כוסות מים חמים מאוד.
אחת ורבע כוסות מים קרים אופן ההכנה: שופכים מעט מים ומערבבים את החומרים עד לקבלת עיסה. צ'אפטי, נאן, רוטי, קולצ'ה, פפדם, לא חסר.
בעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ולשים.
הפיתה ההודית מלווה כמעט כל מאכל מהמטבח ההודי. הוסיפו ¾ מכמות המים לקערה וערבבו בתנועות מעגליות עד שמתחיל להיווצר בצק. ישנן אפשרויות פחות נפוצות שהן.
להוסיף שמן, יוגורט וביצה ולערבב.
בקערה :משרים היטב את הלחם ,מסירים את החלק. כוס קרם קוקוס, 13% שומן ומעלה. מוסיפים חלב, סוכר, שומן, ומלח.
תהליך הכנת הצ'אפטי הוא מאוד פשוט וקל, בשיטה המסורתית את הצ'אפטי אוחזים ביד ומנגבים את האוכל, אבל אם אתם בוחרים לאכול בצורה מסודרת, ממליצה יחד עם סכין אופינל לחם 116 או סכין לחם אינטמפורה 216 לחתוך.
שמרים, סוכר ומים ולתת לזה לנוח 2 דקות. ישנם סוגים רבים של לחם שנמצאים במטבח ההודי. יוצרים מהבצק כדור ונותנים לו לנוח כמה דקות.
Komentar
Posting Komentar